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          重慶不銹鋼廚房設備:幾個(gè)關(guān)于不銹鋼廚具的選購建議

          廚房是現代家庭中僅有使用明火的地方。材料的阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全,尤其是廚具表面的阻燃能力,是選擇廚具的重要標準。所以正規廚具廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚具表面材料都是不燃阻燃材料。下面重慶不銹鋼廚具廠(chǎng)家為您介紹使用不銹鋼餐具的注意事項。

          1.不要用小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等強堿性或氧化性化學(xué)品洗滌。因為這些物質(zhì)是強電解質(zhì),也會(huì )和不銹鋼發(fā)生電化學(xué)反應。

          2.不含鹽、醬油、醋、蔬菜湯等。長(cháng)期以來(lái),因為這些食物含有大量的電解質(zhì)。如果長(cháng)時(shí)間放置,不銹鋼也會(huì )像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應,使有害的金屬元素溶出。

          3、不能燒空。不銹鋼炊具與鐵制品、鋁制品相比,導熱系數較低,傳熱時(shí)間較慢,炊具表面的鍍鉻層在空氣中燃燒會(huì )老化脫落。

          4.禁止用不銹鋼鍋煮中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,尤其是在加熱條件下,很難避免與它們發(fā)生化學(xué)反應,會(huì )使藥物失效,甚至生成一些毒性更大的絡(luò )合物。

          5.保持炊具清潔,經(jīng)常擦洗,尤其是存放醋、醬油等調味品后,要及時(shí)清洗,保持炊具干燥。

          所以現在的不銹鋼往往表面美觀(guān),耐腐蝕性好。所以現在很多人喜歡用一些不銹鋼材質(zhì)的生活用品。


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