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          详细内容

          學(xué)校廚房需注意的安全事項

          學(xué)校廚房廚具的安全知識有哪些呢?
          一、在使用爐灶前,應首先檢查油路、氣路是否運轉正常,然后點(diǎn)火預熱,一切正常后再使用。   
          二、使用完畢,隨即關(guān)閉各個(gè)開(kāi)關(guān),下班時(shí)操作人員應對爐灶各處開(kāi)關(guān)進(jìn)行全面檢查。   
          三、在電磁煲湯爐工作時(shí),工作人員不準離開(kāi)工作崗位,防止意外事故發(fā)生。但是像我們粵有廚業(yè)的爐灶是有人離保護機制的,人走后電磁灶正常工作三個(gè)小時(shí)后自動(dòng)關(guān)機,安全又實(shí)用。  
          四、操作電器設備前,應先檢查防護設備及電源是否完好。 
          五、操作時(shí)必須精力集中,保證安全,發(fā)現問(wèn)題立即關(guān)閉電源。  
          六、設備使用完畢應將電源斷開(kāi)。下班時(shí)操作人員應對電源進(jìn)行一次檢查。嚴禁沖洗電器設備和用濕手接觸電器設備;設備電源遇水后需立即切開(kāi)電源,避免漏電。

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